fin de journée

repas du soir.


Ce soir filets de mérous (achetés à des pêcheurs ce matin) et gratin de christophines.

rédigé par fil dans zantis ô nantilles à 19:00:00
Mayreau - les Salines

    

1. fpt écrit: (18/12/2009 20:33:56 GMT)
         

   fin de journée

   Merci pour l'explication

   je ne connaissais pas

2. fil écrit: (18/12/2009 11:10:42 GMT)
         

   La chayotte (sechium edule), dite aussi christophine, chouchou, brionne, fait partie de la famille des cucurbitacées; elle est originaire du Mexique. On la trouve dans toute l’Amérique Centrale, les Antilles, la Réunion, en Afrique du Nord. C’est en souvenir de Christophe Colomb que la chayotte porte le nom de christophine.

   C'est une plante vivace qui pousse en tige rampante, comme une courge, parfois maintenue en treilles et dont les racines sont des tubercules comme les pommes de terre. Le fruit est une baie à l’aspect d’une grosse poire rugueuse, bosselée très dure, verte ou blanche pouvant mesurer jusqu'à 20 cm. Sa chair, blanche à vert pâle, ferme et homogène a le goût de la pomme de terre; sa saveur est peu marquée, douce.

3. fpt écrit: (17/12/2009 21:15:02 GMT)
         

   fin de journée

   celle la m'avait échappé,

   pour les non initiés ,qu'est ce les christophines?